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Prodotti lattiero-caseari

INNOVAMILK – Un nuovo sensore che migliora la conservazione dei prodotti lattiero caseari

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Massimo Fedel, ricercatore del CNR di Padova, presenta un nuovo sensore di gas che premette il controllo di qualità dei prodotti lattiero-caseari durante il confezionamento in atmosfera modificata evitando la distruzione del packaging. Il sensore è il risultato delle ricerche ottenute dal progetto INNOVAMILK, sostenuto da Ager-Agroalimentare e ricerca.

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