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Prodotti lattiero-caseari

FARM INN – Latte A2: un’opportunità di valorizzazione del latte

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Ivano De Noni, ricercatore dell’Università di Milano, evidenzia le proprietà del latte A2 e come si inserisce nel mercato dei prodotti lattiero-caseari. Inoltre illustra come il progetto FARM-INN, sostenuto da Ager-Agroalimentare e ricerca, sta approfondendo le conoscenze sugli effetti delle proteine del latte A1 e A2 sulla salute umana.

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