Nel mondo, il latte rappresenta ancora oggi un alimento cardine della dieta. Nonostante ciò, il dibattito tra sostenitori e detrattori del consumo di latte e derivati è costantemente sotto i riflettori mediatici. Negli ultimi anni ha suscitato interesse tra consumatori e nutrizionisti il potenziale effetto positivo sulla salute umana determinato dal consumo di latte vaccino … Leggi tutto Il latte A2: evidenze scientifiche o operazione commerciale?