Ricerca, Formazione, Trasferimento delle innovazioni
AGER-AGroalimentare E Ricerca ha selezionato i tre progetti che daranno vita a innovazioni e soluzioni per rafforzare le filiere agricole italiane delle colture leguminose, a
La Ricerca
Trasferimento delle Innovazioni
COLTURE PROTEICHE
> LEGACY | LEGENDARY | WATER PEARL
LEGENDARY
LEGumes for ENhanced resilience, sustainable Development And betteR diet qualitY
- IL PROGETTO
LEGENDARY adotta un approccio innovativo che parte dalla valorizzazione della biodiversità: saranno individuate le varietà più adatte a tollerare la carenza idrica grazie allo studio dei meccanismi che regolano l’uso e la perdita di acqua nelle piante. Accanto al miglioramento genetico, il progetto introduce strumenti e tecnologie avanzate per monitorare in tempo reale lo stato idrico delle piante e ottimizzare l’irrigazione riducendo gli sprechi. Allo stesso tempo, vengono sperimentate pratiche agricole innovative, come la consociazione tra legumi e cereali e l’utilizzo di microrganismi benefici per sostenere la crescita delle piante anche in condizioni idriche difficili.
Il progetto analizza inoltre l’impatto della siccità sulla qualità nutrizionale dei semi e sviluppa processi innovativi, come la fermentazione, per migliorare gusto, digeribilità e valore nutrizionale dei prodotti a base di legumi.
Il coinvolgimento attivo di agricoltori, scuole e stakeholder rappresenta un elemento distintivo che favorirà la co-creazione e la diffusione di soluzioni concrete e applicabili.
- Obiettivi
1
Individuare varietà più resistenti
Selezionare e caratterizzare varietà di fagiolo e cece più tolleranti allo stress idrico, valorizzando la biodiversità esistente.
2
Comprendere i meccanismi di adattamento
Studiare i tratti fisiologici che regolano la perdita d’acqua e l’efficienza d’uso idrico, come cuticola e stomi, per individuare nuovi indicatori di tolleranza alla siccità.
3
Innovare il monitoraggio delle colture
Testare sensori avanzati per il monitoraggio in tempo reale dello stato idrico delle piante, migliorando la gestione dell’irrigazione e riducendo l’impiego di risorse.
4
Promuovere pratiche agronomiche sostenibili
Valutare sistemi colturali innovativi, come la consociazione tra legumi e cereali, per migliorare l’efficienza nell’uso dell’acqua e la salute del suolo.
5
Sfruttare i microrganismi utili
Sviluppare soluzioni basate su batteri benefici in grado di aumentare la tolleranza delle piante allo stress e migliorare la fertilità del suolo.
6
Migliorare qualità e consumo dei legumi
Analizzare l’impatto della siccità sulla qualità nutrizionale dei semi e sviluppare processi innovativi, come la fermentazione, per rendere i legumi più appetibili e sostenibili.
- I Partners