Andrea Revello Chion, Associazione Regionale Allevatori del Piemonte, descrive com’è variato il punto di congelamento (indice crioscopico) nel periodo dal 2016 al 2020 in relazione agli altri parametri qualitativi. I risultati presentati sono stati ottenuti grazie anche alle ricerche del progetto INNOVAMILK, sostenuto da Ager-Agroalimentare e ricerca.
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INNOVAMILK – Valutazione dell’andamento della crioscopia in Piemonte dal 2016 ad oggi
