In SOS-KIWI la sostenibilità economica e ambientale viene valutata in modo oggettivo e basata su dati reali. Grazie alle analisi LCA, le nuove strategie proposte per contrastare la moria del kiwi vengono studiate e confrontate partendo dai dati di campo: l’obiettivo è capire se adottarle convenga davvero, sia dal punto di vista economico che da quello ambientale.
L’Approccio Life Cycle
L’approccio Life Cycle è una metodologia quantitativa strutturata volta all’analisi di tutte le fasi di un prodotto, processo o servizio, secondo l’ottica “dalla culla alla tomba”.
Contrariamente alle analisi di costi e di impatto ambientale convenzionali, che si concentrano prevalentemente sulla fase operativa centrale, tale metodologia riguarda l’intero ciclo di vita del sistema produttivo.
Il Valore Aggiunto di SOS-KIWI: analisi di dati reali raccolti in campo
A differenza di molti studi basati su statistiche medie, la valutazione delle performance economiche e ambientali effettuate dal progetto SOS-KIWI utilizza dati primari rilevati direttamente nelle aziende.
Il vantaggio? Disporre di dati di input e output molto precisi, come ad esempio tempi di lavoro, capitale investito, macchine utilizzate, rese produttive e tutte le informazioni necessarie per valutare in modo affidabile la sostenibilità economica e ambientale dei risultati della ricerca.
Perché i dati reali raccolti da SOS-KIWI fanno la differenza?
L’utilizzo di dati reali, anziché stime teoriche, permette di catturare la variabilità intrinseca della specifica realtà produttiva. Questo approccio riduce drasticamente l’incertezza dei risultati, fornendo un quadro fedele alle diverse condizioni pedoclimatiche e gestionali e tenendo conto delle diverse realtà aziendali. In questo modo, i risultati ottenuti offrono ai ricercatori, ai decisori e agli agricoltori un feedback puntuale sull’efficienza delle pratiche adottate, permettendo di individuare con precisione dove è possibile ridurre i costi e gli impatti.
Gli impatti dei risultati
II risultati delle performance ambientali vengono espressi attraverso diverse categorie di impatto, tra cui:
- global warming;
- ecotossicità;
- uso del suolo;
- eutrofizzazione;
- acidificazione.
Mentre i risultati delle performance economiche e delle analisi degli investimenti vengono espressi attraverso indicatori economico finanziari, tra i quali Valore Attuale Netto (VAN), Tasso interno di Rendimento (TIR) Discounted Life Cycle Costing (DLCC), Break Even Point (BEP).
Perché l’Approccio Life Cycle nel Progetto SOS-KIWI
Le soluzioni tecniche contro la moria del kiwi proposte dal progetto vengono sottoposte ad un’analisi comparativa (benchmarking), che permette di valutare in modo oggettivo le prestazioni ambientali ed economiche e di confrontare le tecniche su una base comune e trasparente. Questo approccio consente anche un’analisi integrata dell’intero sistema che include i costi e le emissioni “invisibili”, come quelli legati alla costruzione delle attrezzature o alla gestione dello smaltimento a fine ciclo.
Gli Strumenti Operativi
Le analisi verranno condotte basandosi su due metodologie fondamentali, collaudate per i processi produttivi agroalimentari e conformi a standard internazionali ISO:
- Life Cycle Assessment (LCA), per misurare le performance ambientali, secondo gli standard ISO 14040:2021 e ISO 14044:2021,
- Life Cycle Costing (LCC), per valutare la sostenibilità economica a livello aziendale secondo lo standard ISO 15686-5:2017.
A cura di: Emanuele Spada, Università Mediterranea di Reggio Calabria
Foto impianti di actinidia del Dott. Agr. Moisè Vincenzo
