INNOVAMILK – Il lattosio e altri indicatori per monitorare lo stato energetico della bovina da latte

Angela Costa, Università di Padova, illustra gli indicatori del latte per valutare se le diete alimentari assicurano il corretto apporto di energia e di principi nutritivi di cui le bovine hanno bisogno per garantire le produzioni attese e mantenersi in salute. I risultati presentati sono il frutto delle ricerche del progetto INNOVAMILK, sostenuto da Ager-Agroalimentare e ricerca.