Valentina Giovenzana, ricercatrice dell’Università di Milano, illustra le caratteristiche di uno smart device che, attraverso analisi ottiche, determina direttamente in campo il momento ottimale per la raccolta delle olive. Il sistema è stato messo a punto dai ricercatori del progetto S.O.S., sostenuto da Ager-Agroalimentare e ricerca, ed è attualmente in corso di brevettazione.
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