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S.O.S. – L’olio extravergine…
Il webinar si è tenuto il 29 aprile 2021, quale evento conclusivo del progetto S.O.S.,…
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S.O.S. - Le foglie…
Grazia Tamma, Università di Bari “A. Moro”, illustra i risultati positivi ottenuti studiando l’interesse farmaceutico…
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SOS - Produzione e…
Graziana Difonzo, ricercatrice dell’Università di Bari “A. Moro”, illustra un metodo di estrazione di polifenoli,…
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S.O.S. - Impiego di…
Maria Paciulli, Università di Parma, illustra i positivi risultati ottenuti utilizzando i polifenoli estratti dalle…
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S.O.S. - Opportunità di…
Maria Angela Perito, Università di Teramo, illustra le reazioni dei consumatori nei confronti di nuovi…
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S.O.S. - Attività benefiche…
Anna Maria Posadino, Università di Sassari, presenta gli studi che hanno dimostrato la capacità antiossidante…
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S.O.S. - Impatto ambientale…
Riccardo Guidetti e Valentina Giovenzana, Università di Milano, illustrano l’impatto ambientale conseguente all’estrazione di polifenoli…
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S.O.S. - Uso alimentare…
Federica Flamminii, Università di Teramo, e Maria Paciulli, Università di Parma, illustrano le tecnologie di…
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S.O.S. - Utilizzo di…
Cristina Alamprese, Università di Milano, dimostra la validità dell’impiego degli estratti fenolici, liberi e incapsulati,…
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S.O.S. - Un’esperienza aziendale…
Gianni Melozzi, OLEAFIT srl, illustra l’esperienza di un’azienda che da anni impiega, ai fini nutraceutici,…
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S.O.S. - Biogas, otteniamolo…
Souraya Benalia, ricercatrice dell’Università Mediterranea di Reggio Calabria, descrive gli studi di laboratorio utili a…
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S.O.S. - La sostenibilità…
Alfio Strano, ricercatore dell’Università Mediterranea di Reggio Calabria, descrive la sostenibilità ambientale, economica e sociale…
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S.O.S. - Digestione anaerobica…
Bruno Bernardi, ricercatore dell’Università Mediterranea di Reggio Calabria, illustra i principali vantaggi e le finalità…
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S.O.S - Innovazioni tecnologiche…
Pietro Paolo Arca e Antonio Piga, ricercatori dell’Università di Sassari, illustrano le innovazioni tecnologiche, in…
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S.O.S - Nuove soluzioni…
Stefano Farris e Cristina Alamprese, ricercatori dell’Università di Milano, illustrano due nuovi materiali (poliaccoppiato trasparente…
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S.O.S - Il contributo…
Antonio Montinaro, Agenzia Laore, e Antonio Piga, Università di Sassari, presentano le caratteristiche agronomiche e…
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S.O.S - Il contributo…
Rocco Mafrica, ricercatore dell’Università Mediterranea di Reggio Calabria, presenta le caratteristiche agronomiche e il potenziale…
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S.O.S - Bambina e…
Giacomo Squeo, ricercatore dell’Università di Bari “A. Moro”, presenta le caratteristiche agronomiche e il potenziale…
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S.O.S - Gentile de…
Federica Flamminii, ricercatrice dell’Università di Teramo, illustra le caratteristiche agronomiche e il potenziale produttivo, in…
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SOS - Nuovi alimenti…
Maria Angela Perito, ricercatrice dell’Università di Teramo, ha analizzato le reazioni dei consumatori verso nuovi…
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SOS - Le foglie…
Carla Di Mattia, ricercatrice dell’Università di Teramo, illustra come produrre alimenti funzionali con i polifenoli…
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SOS - Annusare l’olio….…
Susanna Buratti, ricercatrice dell’Università di Milano, ha studiato il contributo che può dare il naso…
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SOS - Analisi dei…
Vito Paradiso, ricercatore attualmente in forza all’Università del Salento, presenta una nuova tecnica per la…
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SOS - Spettroscopia infrarossa:…
Ernestina Casiraghi, ricercatrice dell’Università di Milano, illustra i vantaggi delle tecniche di spettroscopia, alternative alle…
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SOS - Applicazione del…
Andrea Casson, ricercatore dell’Università di Milano, illustra metodologie e risultati del confronto tra le analisi…
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SOS - Smart device…
Valentina Giovenzana, ricercatrice dell’Università di Milano, illustra le caratteristiche di uno smart device che, attraverso…
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SOS - Analisi dell’immagine…
Silvia Grassi, ricercatrice dell’Università di Milano, svela il lavoro dei ricercatori del progetto S.O.S., sostenuto…
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SOS - Industria 4.0:…
Riccardo Guidetti, ricercatore dell’Università di Milano, illustra le nuove frontiere della ricerca che sta studiando…
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VIOLIN - Proprietà antitumorali…
Lina Sabatino, ricercatrice dell’Università del Sannio, presenta i risultati degli studi su cellule “in vitro”…
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VIOLIN - Analisi innovative…
Cosima Damiana Calvano, ricercatrice dell’Università di Bari “Aldo Moro”, illustra l'applicazione di una particolare tecnica…
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VIOLIN - Nuove analisi…
Ilario Losito, ricercatore dell’Università di Bari “Aldo Moro”, illustra l’applicazione di una nuova tecnica analitica…
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VIOLIN - VIOLIN App,…
Adriana Arigò, Università di Messina, presenta una nuova applicazione realizzata dal progetto VIOLIN e disponibile…
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VIOLIN - Olio d’oliva…
Marina Russo, Università di Messina, presenta i risultati di uno studio triennale sul quantitativo di…
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VIOLIN - Spettrometria di…
Paola Dugo, Università di Messina, illustra l’applicazione della spettrometria di massa abbinata alla tecnologia “Iknife”…
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VIOLIN - Analisi di…
Monica Casale, Università di Genova, illustra la messa a punto di un protocollo tecnico sull’uso…
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VIOLIN - La spettroscopia…
Eleonora Mustorgi, Università di Genova, illustra l’applicazione della spettroscopia nel vicino infrarosso (NIRS) per valorizzare…
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VIOLIN - Obiettivi e…
Luigi Mondello, docente dell’Università di Messina e responsabile scientifico del progetto VIOLIN, illustra le finalità…
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VIOLIN - Nuovi strumenti…
Eugenio Aprea, Fondazione Edmund Mach, illustra due esempi di applicazioni della spettrometria di massa (PTR-MS)…
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VIOLIN - EVO: applicare…
Ilario Losito, Università di Bari, illustra i risultati ottenuti nell’applicazione della spettrometria di massa abbinata…
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VIOLIN – Olio EVO…
Carmela Maria Montone, Università di Roma 1 “La Sapienza”, descrive un nuovo metodo per caratterizzare…
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VIOLIN - Chemosensori portatili…
Donato Calabria, Università di Bologna, illustra una nuova modalità di analisi qualitativa basata sull’impiego sensori…
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VIOLIN - La sinfonia…
Adriana Arigò, Università di Messina, illustra le finalità delle ricerche e i risultati ottenuti grazie…
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IPCC MOUPA - Cosa…
Stefanella Stranieri, Università di Milano, presenta i risultati di un’indagine per conoscere la percezione degli…
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IPCC MOUPA - Agricoltura…
Marco Chiapparini, Distretto Agroalimentare della Valtellina, descrive il ruolo del Distretto nel favorire la valorizzazione…
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IPCC MOUPA - Impatto…
Francesca Casale, Politecnico di Milano, illustra gli effetti dei cambiamenti climatici sui pascoli di montagna,…
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IPCC MOUPA - Effetto…
Ermes Movedi, ricercatore dell’Università di Milano, illustra i possibili effetti dei cambiamenti climatici sulla crescita…
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IPCC MOUPA - Simulare…
Roberto Confalonieri, ricercatore dell’Università di Milano, illustra le esperienze in corso per simulare la crescita…
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IPCC MOUPA - Incidenza…
Ilda Vagge, professore associato dell’Università di Milano, illustra gli studi in corso per identificare la…
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IPCC MOUPA - Finalità…
Stefano Bocchi, ricercatore dell’Università di Milano e responsabile scientifico del progetto, illustra gli studi in…
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IPCC MOUPA - Impatto…
Gianluca Ferretti, ricercatore libero professionista, presenta i risultati dei monitoraggi effettuati in Val Viola (Alta…
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IPCC MOUPA - Come…
Marco Parolini, ricercatore dell’Università di Milano, illustra gli effetti che i cambiamenti climatici stanno avendo…
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IPCC MOUPA - Riscostruire…
Davide Fugazza, ricercatore dell'Università di Milano, illustra com’è possibile utilizzare le tecniche satellitari per stimare…
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IPCC MOUPA - Nuovi…
Antonella Senese, ricercatrice dell'Università di Milano, presenta uno studio originale del Progetto IPCC MOUPA, sostenuto…
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IPCC MOUPA - Nuovi…
Veronica Manara, ricercatrice dell'Università di Milano, illustra la ricostruzione dei dati storici di piovosità e…
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IPCC MOUPA - Ricostruire…
Michele Brunetti, ricercatore dell’ISAC/CNR, descrive come nei siti di studio del progetto IPCC MOUPA, sostenuto…
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IPCC MOUPA - Impatto…
Guglielmina Diolaiuti, ricercatrice dell'Università di Milano, illustra l’impatto dei cambiamenti climatici sui ghiacciai e in…
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IPCC MOUPA - Variabilità…
Maurizio Maugeri, ricercatore dell’Università di Milano, descrive com’è cambiato il clima nelle Alpi italiane negli…
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4F - Il progetto…
Marco Saroglia, Università dell’Insubria, presenta una sintesi dei fabbisogni di ricerca e innovazione che hanno…
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4F - Un operatore…
Fabio Brambilla, NaturAlleva, esprime le considerazioni di un operatore della filiera sui vantaggi che i…
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4 F - Il…
Pietro Pulina e Fabio Madau, Università di Sassari, descrivono come sono cambiati i processi produttivi…
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4 F - Protocolli…
Roberto Anedda, Porto Conte Ricerche, illustra i risultati dell’applicazione delle tecnologie “omiche”, a confronto con…
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4 F - Il…
Antonia Bruno, Università di Milano - Bicocca, descrive l’impatto sull’ecosistema dell’acquacoltura delle nuove formulazioni mangimistiche…
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4 F - Studio…
Simona Rimoldi, Università dell’Insubria, presenta gli studi sugli effetti di diverse fonti proteiche (vegetali, avicole,…
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4F - Valutazione della…
Ilaria Biasato, Università dell’Insubria, illustra i risultati di una sperimentazione che ha messo a confronto…
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4F - Risultati aziendali…
Marco Saroglia, Università dell’Insubria, illustra i risultati dei test eseguiti negli allevamenti di orata utilizzando…
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4F - Risultati aziendali…
Christian Caimi, Università di Torino, illustra i risultati dei test eseguiti negli allevamenti di trota…
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4F - Main lecture:…
Ronald Hardy, professore emerito dell’University of Idaho, illustra l’evoluzione dell’acquacoltura negli ultimi decenni e i…
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4F - Acquacoltura e…
Melissa Balzarotti, Consorzio Italbiotec, descrive le attività di comunicazione realizzate dal progetto Fine Feed For…
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4F - “Nuove formulazioni…
I saluti introduttivi al convegno finale di presentazione dei risultati delle ricerche del progetto Fine…
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IALS - Best practices:…
L’incontro, nella formula della tavola rotonda, sintetizza i risultati delle ricerche presentati durante i precedenti…
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IALS - Agricoltura di…
Durante l’incontro sono stati affrontati i seguenti argomenti: “Presentazione del Progetto IALS Ager Montagna”, Anna…
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IALS - Mantenere paesaggio,…
Durante l’incontro sono stati affrontati i seguenti argomenti: “Presentazione del Progetto IALS Ager Montagna”, Anna…
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IALS - Zootecnia estensiva,…
Durante l’incontro sono stati affrontati i seguenti argomenti: “Presentazione del Progetto IALS Ager Montagna”, Anna…
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IALS - Le proprietà…
Durante l’incontro sono stati affrontati i seguenti argomenti: “Presentazione del Progetto IALS Ager Montagna”, Anna…
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CANESTRUM CASEI - Descrizione…
Massimo Todaro, ricercatore dell’Università di Palermo e coordinatore di Canestrum Casei, illustra gli obiettivi e…
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CANESTRUM CASEI - Valorizzare…
Vincenzo Chiofalo, ricercatore dell’Università di Messina, illustra le ricerche che hanno permesso di identificare le…
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CANESTRUM CASEI - Le…
Giuseppe Licitra, ricercatore dell’Università di Catania, illustra le peculiarità qualitative che rendono unici i 15…
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C. CASEI - Suggerimenti…
Paolo Leone, CNR - IBBA, sottolinea l’importanza di adeguare le strategie di marketing in funzione…
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C. CASEI - Comunicare…
Michele Corbetta e Claudia Alba, studenti del Master in Food&Wine Communication della IULM, analizzano i…
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C. CASEI - Percezione…
Margherita Zito, Università IULM, presenta i risultati di una ricerca su un campione di 600…
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C. CASEI - Desideri,…
Vincenzo Russo, Università IULM, illustra i risultati di una ricerca che ha analizzato i nuovi…
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FARM INN - Latte…
Ivano De Noni, ricercatore dell’Università di Milano, evidenzia le proprietà del latte A2 e come…
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FARM INN - Gli…
Milena Brasca, ricercatrice dell’ISPA CNR e responsabile scientifico del progetto FARM-INN sostenuto da Ager-Agroalimentare e…
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FARM INN - Addiviti…
Giuseppina Avantaggiato, ricercatrice dell’ISPA CNR, illustra cosa sono le micotossine e perché sono pericolose. Inoltre…
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FARM-INN - Strategie per…
Vito D’Ascanio, ISPA-CNR, illustra come ridurre la contaminazione da micotossine nel latte attraverso l’impiego di…
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FARM-INN - Le opportunità…
Ivano De Noni, Università di Milano, analizza le tendenze di mercato del latte e dei…
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INNOVAMILK - Il progetto…
Daniele Giaccone, Associazione Regionale Allevatori del Piemonte e responsabile scientifico di INNOVAMILK, illustra come le…
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INNOVAMILK - Sistemi foraggeri…
Giorgio Borreani, ricercatore dell’Università di Torino, illustra i vantaggi dell’autoproduzione aziendale di foraggi di qualità…
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INNOVAMILK - Autosufficienza e…
Luciano Comino, ricercatore dell’Associazione Regionale Allevatori del Piemonte, descrive come raggiungere l’autosufficienza alimentare negli allevamenti…
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INNOVAMILK - Sostenibilità e…
Stefania Pasinato, ricercatrice dell’Università di Torino, illustra un caso pratico di un sistema foraggero “dinamico”,…
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INNOVAMILK - La nutrizione…
Federico Righi, ricercatore dell’Università di Parma, illustra come l’alimentazione incide sull’attitudine casearia. Inoltre descrive la…
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INNOVAMILK - Spettroscopia all'infrarosso…
Giulio Visentin, ricercatore dell’Università di Bologna, illustra l'innovativa applicazione di una tecnologia all’infrarosso (MIRS) che…
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INNOVAMILK - Come il…
Mauro Penasa, ricercatore dell’Università di Padova, descrive l'incidenza che ha la genetica sull’attitudine casearia e…
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INNOVAMILK - Informazioni sugli…
Andrea Revello Chion, ricercatore dell’Associazione Regionale Allevatori del Piemonte, illustra una nuova tecnologia per determinare…
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INNOVAMILK - Latte, caseificazione…
Massimo De Marchi, ricercatore dell’Università di Padova, illustra l’impatto del settore lattiero-caseario sull’economia italiana, evidenziando…
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INNOVAMILK - Acidi grassi…
Luciano Comino, ricercatore dell’Associazione Regionale Allevatori del Piemonte, illustra come gli acidi grassi possono fornire…
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INNOVAMILK - Innovazioni nei…
Paolo Tondello, Gas sensing applications FT System, presenta una serie di applicazioni innovative nell’ambito dei…
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INNOVAMILK - Riprogettare i…
Fabio Licciardello (Università di Modena e Reggio Emilia) illustra come stanno cambiando le tecnologie di…
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INNOVAMILK - L'esperienza di…
Maurizio Notarfonso, Federalimentare, illustra com'è possibile migliorare la sostenibilità ambientale del packaging attraverso la riduzione…
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INNOVAMILK - Un nuovo…
Massimo Fedel, ricercatore del CNR di Padova, presenta un nuovo sensore di gas che premette…
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INNOVAMILK - Microbiota: i…
Bruno Domingues Galli, ricercatore della Libera Università di Bolzano, illustra la capacità di diversi ceppi…
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INNOVAMILK - Formaggio e…
Ilaria Carafa, ricercatrice della Libera Università di Bolzano, illustra gli effetti benefici sulla salute dovuti…
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INNOVAMILK - Driver che…
Raffaella Di Cagno, ricercatrice della Libera Università di Bolzano, descrive i principali fattori che condizionano…
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INNOVAMILK - I componenti…
Alberto Stanislao Atzori, ricercatore dell’Università di Sassari, illustra i nuovi sistemi MIR e FT-IR per…
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INNOVAMILK - Acidi grassi…
Anna Nudda, ricercatrice dell’Università di Sassari, elenca gli acidi grassi contenuti nel latte (tra cui…
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INNOVAMILK - Uso dell’urea…
Antonello Cannas, ricercatore dell’Università di Sassari, illustra l’utilizzo dell’urea nel latte come indicatore dello stato…
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INNOVAMILK - Indici analitici…
Andrea Revello Chion, Associazione Regionale Allevatori del Piemonte, illustra gli indici analitici a supporto di…
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INNOVAMILK - Efficienza proteica…
Luca Bertola, Associazione Regionale Allevatori del Piemonte, descrive i risultati positivi ottenuti in aziende piemontesi…
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Luciano Comino, Associazione Regionale Allevatori del Piemonte, illustra com’è possibile diminuire la quantità di proteine…
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INNOVAMILK - Miglioramento dell’efficienza…
Francesco Ferrero, Università di Torino, illustra l’impatto economico e ambientale della soia utilizzata nella razione…
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Sara Beneventi, Associazione Regionale Allevatori del Piemonte, descrive quali sono i metodi di analisi da…
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Luciano Comino, Associazione Regionale Allevatori del Piemonte, descrive i principali fattori che influenzano il punto…
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Andrea Revello Chion, Associazione Regionale Allevatori del Piemonte, descrive com’è variato il punto di congelamento…
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INNOVAMILK - Diagnostica nutrizionale…
Marica Simoni, Università di Parma, illustra l’incidenza che hanno i sistemi di mungitura (robot e…
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INNOVAMILK - La tecnologia…
Arianna Goi, Università di Padova, illustra l’applicazione della tecnologia NIRS e i conseguenti vantaggi per…
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INNOVAMILK - Il lattosio…
Angela Costa, Università di Padova, illustra gli indicatori del latte per valutare se le diete…
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INNOVAMILK - Aspetti generali…
Federico Righi, Università di Parma, illustra gli aspetti di diagnostica nutrizionale che permettono di valutare…
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