INNOVAMILK – Valutazione dell’andamento della crioscopia in Piemonte dal 2016 ad oggi

Andrea Revello Chion, Associazione Regionale Allevatori del Piemonte, descrive com’è variato il punto di congelamento (indice crioscopico) nel periodo dal 2016 al 2020 in relazione agli altri parametri qualitativi. I risultati presentati sono stati ottenuti grazie anche alle ricerche del progetto INNOVAMILK, sostenuto da Ager-Agroalimentare e ricerca.