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Prodotti lattiero-caseari

INNOVAMILK – Caratteristiche nutrizionali dei nuovi sottoprodotti utilizzati in razione

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Andrea Revello Chion, Associazione Regionale Allevatori del Piemonte, focalizza l’attenzione sull’importanza delle caratteristiche nutrizionali dei sottoprodotti impiegati nelle razioni alimentari delle bovine da latte. In particolare, esamina le caratteristiche nutrizionali dei sottoprodotti dell’industria molitoria e della birra, dei semi oleaginosi e degli zuccherifici, descrivendone le qualità specifiche e l’apporto in nutrienti (zuccheri, proteine, ecc …). Le indicazioni sono anche il frutto delle ricerche del progetto INNOVAMILK, sostenuto da Ager-Agroalimentare e ricerca.

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