SUSHIN – Sicurezza alimentare chimica e microbiologica del pesce allevato con le nuove diete

Gianfranco Diletti e Francesco Pomilio, IZSAM – Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Abruzzo e del Molise, presentano i positivi e molto rassicuranti risultati delle analisi chimiche e microbiologiche condotte al fine di definire la sicurezza alimentare di orata, trota e spigola allevate con le nuove diete messe a punto da SUSHIN. Gli interventi si sono tenuti il 7 dicembre 2021 presso l’Accademia dei Georgofili di Firenze, in occasione del convegno conclusivo di presentazione dei risultati delle ricerche di SUSHIN, sostenuto da Ager-Agroalimentare e ricerca.