Dall’Accademia dei Georgofili di Firenze, i saluti di benvenuto ai partecipanti al convegno conclusivo di presentazione dei risultati delle ricerche di SUSHIN. Intervengono Emilio Tibaldi, Università di Udine e responsabile scientifico del progetto; Giuliana Parisi, Università di Firenze; Amedeo Alpi, Presidente Sezione Centro Ovest Accademia dei Georgofili; Nicolò Macciotta, Presidente ASPA – Associazione per la Scienza e le Produzioni Animali; Valentina Cairo, project manager di Ager – Agroalimentare e ricerca; Andrea Fabris, Direttore API – Associazione Piscicoltori Italiani; Lea Pallaroni, Direttore ASSALZOO – Associazione Nazionale tra i Produttori di Alimenti Zootecnici. A seguire, Emilio Tibaldi illustra le finalità del progetto, realizzato grazie al sostegno finanziario di Ager – Agroalimentare e ricerca.
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