Filippo Faccenda, Fondazione Edmund Mach, e Gloriana Cardinaletti, Università di Udine, espongono le risposte zootecniche di trote e di orate e spigole allevate su scala pilota con le nuove diete messe a punto dal progetto SUSHIN, descrivendone anche gli impatti economici e ambientali. Gli interventi si sono tenuti il 7 dicembre 2021 presso l’Accademia dei Georgofili di Firenze, in occasione del convegno conclusivo di presentazione dei risultati delle ricerche di SUSHIN, sostenuto da Ager-Agroalimentare e ricerca.
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