Giampiero Lombardi, Università di Torino, illustra le finalità del progetto per recuperare gli ambienti pastorali di montagna grazie a sistemi innovativi di pascolamento delle razze rustiche Highland e Sarda allevate ad erba, valorizzando le proprietà nutrizionali delle carni grass-feed. La relazione è stata illustrata all’evento di presentazione dei risultati di fine attività del progetto iGRAL, sostenuto da Ager-Agroalimentare e ricerca, che si è tenuto il 10 marzo 2023 a Tempio Pausania (Sassari).
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