Massimo Fedel, ricercatore del CNR di Padova, presenta un nuovo sensore di gas che premette il controllo di qualità dei prodotti lattiero-caseari durante il confezionamento in atmosfera modificata evitando la distruzione del packaging. Il sensore è il risultato delle ricerche ottenute dal progetto INNOVAMILK, sostenuto da Ager-Agroalimentare e ricerca.
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