FARM INN – Addiviti nei mangimi per ridurre il contenuto in micotossine nel latte e derivati

Giuseppina Avantaggiato, ricercatrice dell’ISPA CNR, illustra cosa sono le micotossine e perché sono pericolose. Inoltre descrive le ricerche condotte dal progetto FARM-INN, sostenuto da Ager-Agroalimentare e ricerca, per ridurre la contaminazione da micotossine nei mangimi, latte e derivati attraverso l’uso di specifici additivi nell’alimentazione del bestiame.